Σαλάτα με αχλάδι και σέλινο

Υλικά:
8 κοτσάνια σέλινο πολύ λεπτά κομμένο
1 ρίζα μάραθου πολύ λεπτά κομμένη επίσης
1-2 αχλάδια σε φέτες ή ψιλοκομμένα
1 συσκευασία φουντούκια
μισό φλιτζάνι παρμεζάνα
μισό φλιτζάνι λευκή σταφίδα
ψιλοκομμένο εστραγκόν και μάραθο για το γαρνίρισμα

Για την σάλτσα vinaigrette-αχλάδι:
1 μεγάλο ώριμο αχλάδι χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια του
μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κ.σ μηλόξιδο
1 κ.σ μέλι
μισό κουταλάκι αλάτι
¼ κ.γ τριμμένο πιπέρι
χυμό από μισό λεμόνι
1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο μάραθο

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε όλα τα υλικά που προορίζονται για την σαλάτα και άφησε τα στην άκρη. Έπειτα σε ένα μπλέντερ ρίξε όλα τα υλικά της σάλτσας –εκτός από το ψιλοκομμένο εστραγκόν-, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις είναι έτοιμο ρίξε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ και πρόσθεσε μέσα και το εστραγκόν.

Στη συνέχεια ρίξε τη σάλτσα σου μέσα στη σαλάτα και γάρνιρε τη με λίγο μάραθο (το μπροστινό πράσινο κομμάτι αυτήν τη φορά) και έξτρα εστραγκόν και φουντούκια εάν το επιθυμείς. Ανακάτεψε την πριν τη σερβίρεις και απόλαυσε τη.

Λικέρ ρόδι

Λικέρ ρόδι

Υλικά Συνταγής
    6 ρόδια καθαρισμένα
    1/2 λίτρο κονιάκ
    1 λίτρο τσίπουρο ή βότκα
    600 γραμ. ζάχαρη
    1 ξύλο κανέλας
 

Εκτέλεση
Για το λικέρ ρόδι, καθαρίζουμε πρώτα τα ρόδια. Δείτε πώς να διαλέξετε και να καθαρίσετε σωστά τα ρόδια εδώ. Τα τοποθετούμε σε ένα γυάλινο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, το τσίπουρο και τη ζάχαρη, καθώς και το ξύλο κανέλας.

Αφήνουμε το λικέρ να ωριμάσει για 20-25 ημέρες ανακινώντας τακτικά το γυάλινο δοχείο για να λιώσει η ζάχαρη.

Το σουρώνουμε σε διπλό τουλπάνι και το μοιράζουμε σε μπουκάλια του λικέρ.

Αν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε περισσότερο προσθέτουμε στο λικέρ 2 κ.σ. γρεναδίνη (υπάρχει στα σούπερ-μάρκετ και στις κάβες ποτών) για να αποκτήσει βαθύ ρόδινο χρώμα.

Αποτοξίνωση του οργανισμού

5 φθινοπωρινές τροφές που βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού και στην απώλεια των περιττών κιλών

Πράσα
Τα συναντάμε συνήθως σε νόστιμες και λαχταριστές σούπες. Τα πράσα έχουν την ιδιότητα να σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και περιέχουν σπουδαία θρεπτικά συστατικά όπως το μαγγάνιο, η βιταμίνη C, το σίδηρο, το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β6 που προωθούν την καλή υγεία του οργανισμού.

Αχλάδια
Ενα ακόμη γλυκό φρούτο έρχεται να προστεθεί στη λίστα σας με τα καθημερινά σας σνακ. Τα αχλάδια προστατεύουν από τον διαβήτη τύπου 2 και την καρδιακή νόσο. Επίσης είναι άριστη πηγή διαιτητικών ινών, βιταμίνης C, καλίου και χαλκού, ενώ είναι πλούσια σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση. Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν τα άτομα που ταλαιπωρούνται από δυσκοιλιότητα και δυσλειτουργίες του πεπτικού συστήματος.

Κουνουπίδι
Μπορεί η μυρωδιά του να μην είναι και τόσο ευχάριστη, αλλά το κουνουπίδι είναι ένα είναι ένα αντιοξειδωτικό λαχανικό που είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και ενώ αποτελείται περίπου από 85% νερό κι έχει πολύ λίγους υδατάνθρακες, πρωτεΐνη ή λίπη, άρα έχει ελάχιστες θερμίδες. Οι φυτικές ίνες του είναι άπεπτες ουσίες που σας κρατούν χορτάτους για περισσότερη ώρα και βοηθούν έτσι στην προσπάθεια για απώλεια βάρους.

Γλυκοπατάτες
Μια από τις τροφές που επίσης συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού, χάρη στην περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες είναι οι γλυκοπατάτες, οι οποίες ενισχύουν και το «κάψιμο» των θερμίδων εξαιτίας της πιο έντονης προσπάθειας που κάνει το πεπτικό σύστημα για να διασπάσει την τροφή αυτή. Ακόμη, είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, μαγγάνιο, βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C, βιταμίνη D. Βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, κάνουν καλό στην καρδιά.

Μήλα
Ενα φρούτο γνωστό και αγαπητό για τις λίγες του θερμίδες, την περιεκτικότητα του σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά αλλά και φυτικές ίνες. Καταναλώνοντας το καθημερινά μπορείτε να ενισχύσετε την υγεία σας αλλά και να διατηρήσετε τη σιλουέτα σας. Το μήλο βοηθά στη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα και μειώνει την όρεξη για τσιμπολόγημα, βάζοντας τέλος στις λιγούρες και ξεγελώντας το στομάχι. Επίσης, στις ιδιότητες του περιλαμβάνονται η αντιγηραντική και ηρεμιστική του δράση, ενώ το μήλο χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει συμβάλλει στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, προλαμβάνοντας το πρήξιμο και χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα του σε νάτριο, στην πρόληψη της κατακράτησης.

Διακόσμηση φοιτητικού σπιτιού

Διακόσμηση φοιτητικού σπιτιού

Πες όχι στο συνηθισμένο κομοδίνο.
Σίγουρα θα επενδύσεις αρκετά λεφτά για το κρεβάτι σου, την ντουλάπα και τα μεγάλα έπιπλα του υπνοδωματίου σου. Δεν χρειάζεται να κάνεις το ίδιο και για το κομοδίνο σου! Υπάρχουν οικονομικές και εναλλακτικές λύσεις που μπορούν επάξια να πάρουν την θέση του. Μπορείς να βρεις λύσεις στην ανακύκλωση και να τους δώσεις ξανά ζωή, όπως παλιά καφάσια, τελάρα, βαρέλια και κουτιά. Ακόμη και μία στοίβα από βιβλία στο πάτωμα θα στηρίξουν το φωτιστικό, το τηλέφωνο και τα προσωπικά σου αντικείμενα. Η urban αισθητική μπορεί να συνδυαστεί με την φοβερή τεχνοτροπία τοίχου που χρησιμοποιεί γυμνούς τοίχους και τούβλα. Οικονομικό και τολμηρό!

Ο καναπές-στρώμα.
Θέλεις έναν χειροποίητο καναπέ για τον οποίο θα καυχιέσαι ότι είναι η δική σου υπέροχη δημιουργία; Είναι πανεύκολο και  συνάμα φθηνό. Πάρε μερικές ξύλινες παλέτες που δεν χρησιμοποιούνται, φρέσκαρε τες λίγο με μπογιά και τρίψιμο και στερέωσε τες στον χώρο του σαλονιού. Επάνω τοποθέτησε ένα μαλακό στρώμα στις ίδιες διαστάσεις και στο ύφασμα που θέλεις. Για πλάτη χρησιμοποίησε μπόλικα μαξιλάρια με διαφορετικά μοτίβα και μεγέθη. Τέλος, βάλε την έξτρα πινελιά στον τοίχο σου για ακόμη πιο παιχνιδιάρικη διάθεση. Στόλισε τον με τους αγαπημένους σου ήρωες από κόμικ, διάφορες αφίσες ή καδράκια με φωτογραφίες. Η ευχαρίστηση θα είναι όλη δική σου!

Colour-Blocking.
Τα έντονα χρώματα και οι ζωηροί συνδυασμοί θα δώσουν άποψη και φρεσκάδα στον χώρο. Οι κουζίνες με πάσο είναι η πιο λειτουργική επιλογή για μικρά διαμερίσματα που ο χώρος είναι στενός. Βάψε λοιπόν τον πάγκο της κουζίνας ή κόλλησε μία πολύχρωμη ταπετσαρία με ωραίο μοτίβο. Βάλε σε κάθε σκαμπό διαφορετικό χρώμα ή διαφορετικά υφάσματα στα καθίσματα. Ο χώρος θα δείξει χαρούμενος και φυσικά θα έχει διακοσμηθεί χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια και χρήματα!

Μαυροπίνακας.
Αποτελεί μία καινοτόμα επιλογή που έχει αγαπηθεί από ένα ευρύ κοινό. Μπορείς είτε να τοποθετήσεις έναν πίνακα κιμωλίας στον τοίχο σου είτε να μετατρέψεις όλο τον τοίχο σε μαυροπίνακα! Πολλά σημεία του σπιτιού σου μπορούν να τον υποδεχτούν. Η κουζίνα σου όπου θα σημειώνεις συνταγές και υπενθυμίσεις, το γραφείο σου που μπορείς να φτιάξεις ένα ημερολόγιο, ακόμη και το σαλόνι όπου μπορείς να δημιουργήσεις. Γράψε διάφορες ατάκες, στιχάκια, αποφθέγματα και ζωγράφισε με τους φίλους σου!

Τοίχος ανακοινώσεων.
Κάθε φοιτητής που σέβεται τον εαυτό του, χαρακτηρίζεται από οργάνωση και γι΄αυτό χρειάζεται έναν πίνακα ανακοινώσεων και ο ξύλινος τοίχος μπορεί να αναλάβει αυτόν τον ρόλο. Εκεί, μπορεί να κρεμάει διάφορες σημειώσεις, χαρτιά, λογαριασμούς και σημαντικά έγγραφα όπως τους λογαριασμούς. Πέρα από αυτό, η επιφάνεια είναι αρκετή για να κολλήσεις φωτογραφίες και πόστερ καλύπτοντας έτσι έναν άχαρο τοίχο. Αν λοιπόν, θέλεις να οργανωθείς περισσότερο και να βάζεις πλάνο στην καθημερινότητά σου, ο ξύλινος τοίχος είναι καταπληκτική ιδέα για σένα!

Μικρά μυστικά για φρέσκο και ενυδατωμένο δέρμα μετά το καλοκαίρι

 
Μετά την έκθεση στον ήλιο κατά τις καλοκαιρινές διακοπές και την φθορά που υπέστη το δέρμα μας χρειαζόμαστε ανανέωση και ενυδάτωση έτσι ώστε να επαναφέρουμε τη χαμένη λάμψη του δέρματος μας. Με μικρά και απλά μυστικά μπορούμε να αποκτήσουμε το δέρμα των ονείρων μας.

Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές  σίγουρα θα το επιτύχετε:

1. Ισορροπημένη διατροφή (πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά )

2.Ύπνος τουλάχιστον 6-7 ώρες το 24ωρο.

3. Τακτική γυμναστική

4. Κατανάλωση τουλάχιστον 2 λίτρων νερού καθημερινά

5. Λιγότερο άγχος

Επίσης σημαντικός παράγοντας για λαμπερό δέρμα είναι οι αισθητικές περιποιήσεις, είτε με σκοπό την απολέπιση, είτε την ενυδάτωση και την αποκατάσταση του δέρματος.  Βαθύς καθαρισμός , διαμάντι, οξυγονοθεραπεία, λεύκανση, φωτοανάπλαση είναι μερικές από τις μεθόδους περιποίησης που μπορούν να μας προσφέρουν άμεσα ορατά αποτελέσματα.

5 tips για προσαρμογή μετά τις καλοκαιρινές διακοπές

Για να βοηθήσετε το σώμα, την ψυχή και το μυαλό σας να προσαρμοστούν στα μετά-το-καλοκαίρι δεδομένα, σας παραθέτουμε παρακάτω 5 χρήσιμα tips:
Ξεκινήστε σιγά σιγά!

Μπείτε σιγά σιγά στο πρόγραμμά σας, μην τα ξεκινήσετε όλα μαζί, μην προσπαθήσετε να θέσετε πολλούς στόχους από την πρώτη εβδομάδα.. Όσο κι εάν σας περιμένει μεγάλος όγκος εργασιών, αντί αυτό να σας καταρρακώσει ψυχολογικά, οργανώστε ομαλά τις εργασίες σας, τσεκάροντας τα email σας, δημιουργώντας μία λίστα με επείγουσες εκκρεμότητες. Όλο αυτό θα σας κάνει να χαλαρώσετε και να βρείτε την ενδεχομένως χαμένη φόρμα σας, προσφέροντάς σας όρεξη και παραγωγικότητα ώστε να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις της εργασίας σας.
Μιλήστε με συναδέλφους!

Ο καλύτερος τρόπος για να προσαρμοστείτε στη δουλειά! Μια χαλαρή κουβέντα για το πως περάσατε στις διακοπές για αρχή είναι προτιμότερο από το «τι έχουμε να κάνουμε σήμερα». Μην ξεχνάτε ότι όσο δύσκολη είναι η επιστροφή για εσάς άλλο τόσο είναι και για τους συναδέλφους σας!
Κανονίστε κάτι ευχάριστο μετά τη δουλειά!

Μετά από μια μεγάλη περίοδο ανάπαυλας και διακοπών, η επιστροφή στο σπίτι για φαγητό και ύπνο μπορεί να σας μελαγχολήσει. Κανονίστε συναντήσεις με την οικογένειά σας ή τους φίλους σας αμέσως μετά τη δουλειά, επιλέξτε σημεία της πόλης που θυμίζουν καλοκαίρι, όπως ταβέρνες με αυλή δίνοντας στον εαυτό σας μία μικρή αίσθηση διακοπών, ανεβάζοντας σημαντικά την ψυχολογία σας.
Δείτε φωτογραφίες χαλαρά με φίλους σας!

Κρατήστε ζωντανές τις στιγμές που απαθανατίσατε στις διακοπές σας κανονίζοντας ένα ωραίο απόγευμα να τις δείτε μαζί με αγαπημένα σας πρόσωπα! Μοιραστείτε τις όμορφες αυτές στιγμές σας και βάλτε στόχους για τις επόμενες εξορμήσεις σας ανακουφίζοντας το άγχος σας και την ανοχή σας στις δυσκολίες της νέας σεζόν.
Προγραμματίστε μια σύντομη φθινοπωρινή εκδρομή!

Ποιος είπε ότι με την επιστροφή από την καλοκαιρινή εξόρμηση τελείωσαν όλα; Μπορείτε κάλλιστα να οργανώσετε ένα φθινοπωρινό Σαββατοκύριακο μια εκδρομή παρέα με αγαπημένα σας πρόσωπα.. Εξάλλου, όσο πιο νωρίς «κλείσετε», τόσο πιο οικονομικές προτάσεις θα βρείτε!

Καλή επάνοδο!

Ασφάλεια του σπιτιού μας πριν τις καλοκαιρινές διακοπές

•     Πριν φύγετε για διακοπές βεβαιωθείτε ότι οι πόρτες και τα παράθυρα του σπιτιού σας είναι καλά ασφαλισμένα.
•     Ενημερώστε για την απουσία σας µόνο συγγενικά και φιλικά σας πρόσωπα ή τους γείτονές που εμπιστεύεστε, για να επιβλέπουν την οικία σας και αν υπάρχουν ιδιαίτερα σοβαροί λόγοι και το Αστυνομικό Τμήμα της περιοχής σας.
•     Μην αφήνετε σηµειώµατα για το πότε πρόκειται να επιστρέψετε ή για το πόσο καιρό θα απουσιάζετε.
•     Μην αφήνετε μηνύματα έξω από την πόρτα ή γραμματοκιβώτια υπερπλήρη από έντυπα και περιοδικά στο κεφαλόσκαλο. Είναι "κράχτες" της απουσίας σας. Αποφύγετε επίσης να αφήνετε σκάλες, έπιπλα ή άλλα ογκώδη πράγματαστον κήπο σας, που θα βοηθήσουν τον επίδοξο δράστη στην αναρρίχησή του.
•     Το σπίτι ή το διαµέρισµα σας να µην δείχνει "εντελώς κλειστό", υποδηλώνοντας έτσι την απουσία σας.
•     Τοποθετήστε, εάν είναι δυνατόν, χρονοδιακόπτη αυτόµατου φωτισµού.
•     Ενεργοποιείστε, αν υπάρχει, το σύστημα συναγερμού.
•     Μην αφήνετε μεγάλα χρηματικά ποσά ή αντικείμενα αξίας στο σπίτι σας.
•     Σε περίπτωση που ενημερωθείτε από γείτονες, φιλικά ή συγγενικά σας πρόσωπα ότι παρατηρούν κάτι ύποπτο στην οικία σας µη διστάσετε να ειδοποιήστε το "100" ή το Αστυνοµικό Τµήµα της περιοχής σας.
•     Σε περίπτωση κλοπής ειδοποιήστε το "100" ή το Τµήµα Ασφαλείας της περιοχής σας.

 Οι κάμερες ασφαλείας είναι ο ιδανικότερος τρόπος να προφυλάξετε την περιουσία σας και μάλιστα τα πλεονεκτήματα των ασύρματων καμερων αποδεικνύονται πολλά:
    Κατ’ αρχήν η τοποθέτησή τους είναι πλέον εύκολη και οικονομική. Μπορεί να τοποθετηθεί οπουδήποτε χωρίς εργασίες για καλωδίωση και άρα χωρίς επιπλέον περιττά έξοδα.
    Δεν απαιτούν κάποιες ιδιαίτερες προδιαγραφές του σπιτιού ή της επιχείρησης, επομένως μπορούν να εγκατασταθούν πολύ εύκολα, χωρίς περιττά έξοδα για προσαρμογές.
    Λειτουργούν με μπαταρίες (ανάλογα με το μοντέλο που θα επιλέξετε) που σημαίνει ότι ακόμα και σε διακοπή ρεύματος το σύστημα ασφαλείας θα παραμείνει ενεργό.
    Το κόστος της ασύρματης κάμερας ασφαλείας είναι τελικά αρκετά χαμηλότερο από της ενσύρματης, γιατί δε χρειάζεται να συνδεθεί με πολλά και διαφορετικά μέρη μέσα στο σπίτι αλλά ούτε και να περασθούν ειδικές καλωδιώσεις που σημαίνουν έξτρα κόστος, με αποτέλεσμα να είναι προσιτό ακόμα και σε ανθρώπους και οικογένειες που δεν θέλουν ή δεν έχουν τη δυνατότητα να ξοδέψουν πολλά χρήματα για την προστασία του σπιτιού τους.
    Για τον ίδιο λόγο-του χαμηλού κόστους αλλά και της εύκολης τοποθέτησης χωρίς περίπλοκες καλωδιώσεις- προτιμούνται και για τοποθέτηση στις εισόδους πολυκατοικιών.
    Σε περίπτωση μετακόμισης η ασύρματη κάμερα ασφαλείας μεταφέρεται εύκολα γρήγορα και χωρίς κόστος γιατί δε χρειάζεται ειδικός ηλεκτρολόγος για να εγκατασταθεί σωστά με σύνθετες και περίπλοκες καλωδιώσεις.
    Σας προσφέρουν τη δυνατότητα τηλεφωνικής ειδοποίησης.

Καλές διακοπές!!!!!!!!!

Θάλασσα και προστασία

Χρήσιμες οδηγίες και συμβουλές:

– Μην απομακρύνεστε κολυμπώντας από τις ακτές, όταν μάλιστα δεν ξέρετε καλό κολύμπι.
Έχετε σκεφτεί ότι η επιστροφή είναι περισσότερο κουραστική;
– Καλό είναι να κολυμπάτε με παρέα.
– Έχετε φάει; Περίμενε να περάσουν 3 – 4 ώρες για να κολυμπήσετε. Καλό είναι, όμως, να αποφεύγετε να μπαίνετε τελείως νηστικοί στο νερό.
– Έχετε πιει οινοπνευματώδη ποτά; Έχετε κατά νου ότι αλκοόλ και κολύμβηση είναι επικίνδυνος συνδυασμός.
– Μην κάνετε βουτιές σε περιοχές που δεν γνωρίζετε το βάθος ή τη διαμόρφωση του βυθού, ή σε περιοχές με βράχια και πέτρες.
– Μην σπρώχνετε και μην βυθίζετε άλλους στη θάλασσα.
– Μην κολυμπάτε σε περιοχές όπου υπάρχουν πινακίδες που προειδοποιούν ότι η θάλασσα είναι επικίνδυνη.
– Μην κολυμπάτε όταν οι καιρικές συνθήκες είναι κακές και σε θάλασσα με μεγάλα κύματα ή ισχυρά ρεύματα.
– Μην κολυμπάτε μόνος τη νύχτα και πάντα να έχετε οπτική επαφή με το σύντροφό σας κολυμβητή.
– Αν αισθάνεστε ρίγος ή ζαλάδα, φοβάστε ή κρυώνετε βγείτε αμέσως από τη θάλασσα.
-Καθώς κολυμπάτε παρατηρείτε ότι σας παρασέρνει το ρεύμα; Μην πανικοβάλλεστε. Δείτε από πού φυσάει ο άνεμος. Στρέψτε το στόμα και τη μύτη σας από την αντίθετη κατεύθυνση και προσπαθήστε, ΑΠΛΑ να κρατηθείτε στην επιφάνεια. Παρατηρείτε μήπως ότι το ρεύμα είναι παράλληλο προς την ακτή; κολυμπάτε μαζί του πλησιάζοντας την παραλία υπό γωνία.
– Αισθάνεστε κίνδυνο; Καλέστε βοήθεια.
– Κουραστήκατε κολυμπώντας; Μην σας πιάνει πανικός. Μείνετε στην επιφάνεια σε οριζόντια θέση και συνεχίστε ήρεμα το κολύμπι όταν ξεκουραστείτε.
– Έχετε πάθει ‘κράμπα’, Μη φοβηθείτε. Χαλαρώστε το μέρος του σώματος που ‘πιάστηκε’ και με αργές κινήσεις κολυμπήστε προς την ακτή.
– Αν υπάρχουν σημαδούρες που δείχνουν τα όρια έξω από τα οποία επιτρέπεται να κινούνται τα ταχύπλοα σκάφη, μην κολυμπάτε πέρα απ’ αυτές.
– Μην κολυμπάτε στα ανοιχτά, εκεί όπου περνάνε βάρκες ή ταχύπλοα.
– Αν υψώθηκε από τον ναυαγοσώστη κόκκινη σημαία κινδύνου; ΒΓΕΙΤΕ γρήγορα έξω από το νερό.
Η κόκκινη σημαία μπορεί να σημαίνει είτε ότι τα κύματα / ρεύματα έχουν γίνει πολύ επικίνδυνα, είτε ότι υπάρχει ρύπανση στη θάλασσα είτε ότι ελλοχεύει κάποιος άλλος κίνδυνος.
– Αν αντιληφθείτε κάποιον κολυμβητή να ζητάει βοήθεια ή να κινδυνεύει στο νερό; Βρείτε ένα αντικείμενο που επιπλέει και ρίξτε το κοντά του για να πιαστεί.
• Καλέστε για βοήθεια.
• Σε περίπτωση που πλησιάσετε το θύμα ή είστε ήδη κοντά του, ΕΧΕΤΕ ΚΑΤΑ ΝΟΥ ότι μπορεί να κινδυνέψετε και εσείς αν πιαστεί πάνω σας βίαια και απότομα.
 

Προσοχή Γονείς

Πρέπει να έχετε κατά νου τα παρακάτω για να διασκεδάζετε άφοβα στην παραλία
 -Ποτέ μην αφήνετε τα παιδιά σας χωρίς επίβλεψη μέσα ή κοντά στο νερό.
– Μη θεωρείτε ότι μπρατσάκια, φουσκωτές κουλούρες και άλλα, υποκαθιστούν την υποχρέωσή σας να επιβλέπετε τα παιδιά σας.
– Διδάξτε τα παιδιά σας ότι δεν πρέπει ποτέ να κολυμπούν μόνα τους.
– Να παίζεται μαζί με τα παιδιά σας στα ρηχά, μέχρι να εξοικειωθούν με το νερό.
– Αν Φοβάται το παιδί σας να μπει στο νερό; Μην το ΑΝΑΓΚΑΖΕΤΕ!
– Χρησιμοποιήστε σωσίβιο ή άλλη συσκευή επίπλευσης, αν τα παιδιά σας δεν ξέρουν καλό κολύμπι.

Φρούτα εποχής

Ιούνιος:

Αγγούρι, αβοκάντο, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, μελιτζάνες, μαϊντανό, ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, φασολάκια.

Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, μούσμουλα, καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), πεπόνια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), φράουλες

Ιούλιος:

Αγγούρι, άνηθος, αντίδι, αρακάς, βλίτο, κολοκυθάκια, καρότα, κολοκύθες, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πιπεριές, πατζάρια, πατάτες, ραπανάκια, ραδίκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια.

Αχλάδια, βερίκοκα, βύσσινα, κεράσια, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), σύκα, φράουλες

Αύγουστος:

Αγγούρια, άνηθο, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανα, μαϊντανό, μάραθο, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες, πατζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο και φρέσκα φασολάκια.

Αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, δαμάσκηνα, καρπούζια, μήλα, πεπόνια, ροδάκινα, σταφύλια και σύκα.

Η διατροφή στις σχολικές εξετάσεις

Αυτή είναι η ιδανική διατροφή για τις σχολικές εξετάσεις

1) Η καλή μέρα από το πρωινό φαίνεται! 

Το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα, εφόσον συμβάλλει στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας, οι οποίες είναι περιορισμένες όταν ξυπνάμε. Συνίσταται η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες, τα οποία εφοδιάζουν τον εγκέφαλο με το καλύτερο καύσιμο τη γλυκόζη. Επιπλέον, ένα σωστό πρωινό πρέπει να συμπεριλαμβάνει και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά (ω3 και ω6) και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπου βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του νευρικού συστήματος και την πνευματική διαύγεια. Έτσι, ιδανικές επιλογές για πρωινό αποτελούν: το γάλα, το μέλι, το ψωμί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι φρυγανιές, τα cream cracker σίκαλης, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα, οι χυμοί, οι μαλακές μαργαρίνες.

2) Συχνότητα γευμάτων...

Όσο πιο συχνά τόσο πιο καλά!!! Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στο να βρίσκεται ο μαθητής σε εγρήγορση και να αυξάνεται η αποδοτικότητά του. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα προκαλούν υπνηλία και μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης του παιδιού. Υγιεινές προτάσεις για ελαφριά σνακ είναι:

• Μια δροσερή φρουτοσαλάτα με ποικιλία φρούτων μέλι, κανέλα και ξηρούς καρπούς
• Γιαούρτι με φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς
• Γιαούρτι με μέλι ή μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού
• Δημητριακά ολικής αλέσεως με ημίπαχο γάλα
• Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή με σοκολάτα
• 1 κομμάτι σοκολάτα υγείας ή παστέλι
• Αποξηραμένα φρούτα
• 2-3 μπισκότα πολυδημητριακών

3) Ποικιλία τροφίμων: στην δύσκολη περίοδο των εξετάσεων είναι σημαντική η κατανάλωση τροφίμων από όλες τις ομάδες (γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, ρύζι, μακαρόνια, κρέας, ψάρι) προκειμένου ο μαθητής να μη νιώθει στέρηση και να λαμβάνει όλα τα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, ιδιαίτερη έμφαση θα πρέπει μνα δίνουμε σε τρόφιμα πλούσια σε:

• Ω-3 λιπαρά οξέα: εμφανίζουν πιο ομαλή ανάπτυξη όλου του νευρικού συστήματος βοηθώντας στην καλύτερη απόδοση σε τεστ νοημοσύνης, προσοχής και μνήμης. Πηγές: σολομός, τόνος, σκουμπρί, σαρδέλες, μαλακές μαργαρίνες, ξηροί καρποί.

• Σίδηρος: η έλλειψη του προκαλεί διαταραχές προσοχής, μνήμης και συμπεριφοράς ενώ συνδέεται στενά με χαμηλότερους δείκτες νοημοσύνης (IQ). Πηγές: μοσχάρι, συκώτι, δαμάσκηνα αποξηραμένα, φακές, οστρακοειδή, σουσάμι.

• Ψευδάργυρος: Πρόσφατη έρευνα από το Ινστιτούτο Υγείας της Ολλανδίας έδειξε ότι τα παιδιά που λάμβαναν συστηματικά ψευδάργυρο είχαν αυξημένη μαθησιακή ικανότητα και επίδοση στο γραπτό λόγο και καλύτερη μνήμη. Πηγές: Κολοκύθια, οστρακοειδή, κόκκινο κρέας, σαρδέλες, συκώτι

• Βιταμίνες συμπλέγματος Β: συμμετέχουν στην παραγωγή της ακετυλοχολίνης που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά ερεθισμάτων στα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη νοητική ικανότητα. Η έλλειψη των βιταμινών αυτών μπορεί να οδηγήσουν σε κόπωση, κατάθλιψη, αδυναμία συγκέντρωσης και απώλεια μνήμης. Πηγές: Γάλα, αυγά, όσπρια, ψωμί πολύσπορο, καστανό ρύζι, δημητριακά/ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
• Μαγνήσιο: Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για πολλές λειτουργίες του σώματος. Ένας από αυτούς είναι και η διατήρηση του νευρικού και μυϊκού συστήματος. Το άγχος και το στρες μειώνουν τα επίπεδα μαγνησίου. Σε περιόδους άγχους και κούρασης ενισχύστε τη διατροφή με μαγνήσιο, ενεργεί ως παράγοντας χαλάρωσης. Τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε είναι οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα πράσινα λαχανικά.

• Νερό: Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και ατονία με αποτέλεσμα αυτό να σας προκαλεί άγχος. Προσλαμβάνετε καθημερινά 10-12 ποτήρια υγρών (νερό, χυμοί, τσάι, ημίπαχο γάλα). Έτσι, επιτυγχάνεται η καλύτερη μεταφορά οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών σε όλα τα κύτταρα.

Προσοχή στα παρακάτω:

1. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας ή των ημερών των εξετάσεων, δεν πρέπει να ακολουθείται αυστηρή δίαιτα αδυνατίσματος.

2. Την τελευταία ημέρα πριν τις εξετάσεις να μην καταναλώνεται φαγητό που προκαλεί αποστροφή στο μαθητή ή φαγητό που δεν έχει ξαναδοκιμάσει το παιδί, καθώς υπάρχει ο κίνδυνος ένα ξένο προς το παιδί τρόφιμο να του προκαλέσει δυσανεξία ή στομαχικές διαταραχές, ιδιαίτερα λόγω του αυξημένου άγχους της ημέρας.

3. Μεγαλύτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο δείπνο, καθώς ένα βαρύ βραδινό μπορεί να επηρεάσει τη χαλάρωση και την ξεκούραση του μαθητή και κατ' επέκταση την απόδοσή του την επόμενη ημέρα.

4. Σε περίπτωση που αισθανθείτε αδυναμία, κόπωση, ατονία, ή δεν καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων, καλό είναι να λαμβάνετε πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα διατροφής, αφού συμβουλευτείτε το γιατρό ή το διατροφολόγο ή το φαρμακοποιό.

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ

 1. Κρατήστε τη γύρη μακριά. Τα αλλεργιογόνα, όπως π.χ. η γύρη των φυτών, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Λόγω του μικρού της βάρους, η γύρη μπορεί να μεταφερθεί παντού, μιας και ο αέρας μπορεί να τη παρασύρει πολύ μακριά από την πηγή δημιουργίας της, δηλαδή το φυτό. Αποφύγετε να έχετε λουλούδια στον χώρο όπου περνάτε τον περισσότερο χρόνο της ημέρας, να κάνετε βόλτες σε μέρη με πολύ πράσινο και την ενασχόλησή σας με κηπουρικές εργασίες.

2. Κρατήστε τα παράθυρα κλειστά. Κρίσιμες ημέρες θεωρούνται εκείνες που τα επίπεδα γύρης στην ατμόσφαιρα είναι υψηλά. Φροντίστε τις μέρες αυτές να μην ανοίγετε τα παράθυρά σας όταν φυσά για να μην εισέλθουν στον χώρο σας σκόνη και γύρη που μπορούν να πυροδοτήσουν τις αλλεργίες σας.

3. Προτιμήστε τις κρίσιμες ημέρες να αερίζετε το σπίτι και τα σκεπάσματά σας ή να απλώνετε τα ρούχα σας τις ώρες πριν τις 9 το πρωί (η γύρη στην ατμόσφαιρα αυξάνεται όσο αυτή θερμαίνεται, άρα είναι μικρότερη πριν τις 9 το πρωί).

4. Φορέστε γυαλιά ηλίου ή μάσκα, για να κρατήσετε τα αλλεργιογόνα μακριά από τη μύτη, το στόμα και τα μάτια σας.

5. Χρησιμοποιήστε κλιματιστικό με καλό σύστημα φιλτραρίσματος, στους εσωτερικούς χώρους. Ένας καθαριστής αέρα για το σπίτι μπορεί να σας φανεί αρκετά χρήσιμος. Στο αυτοκίνητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά φίλτρα για τη γύρη.

6. Όταν υπάρχει έξαρση των συμπτωμάτων, μειώστε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ιδιαίτερα το γάλα. Το γάλα συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής βλέννας στους πνεύμονες, με αποτέλεσμα την επιδείνωση των συμπτωμάτων από το αναπνευστικό. Επίσης, ανήκει στις πλούσιες σε ισταμίνη τροφές- η ισταμίνη είναι μια ουσία που ευθύνεται για τα συμπτώματα των αλλεργιών.

7. Επισκεφθείτε έναν αλλεργιολόγο αν τα συμπτώματα επιμένουν ή εντείνονται. Θα αξιολογήσει την κατάστασή σας και θα σας προτείνει την κατάλληλη θεραπεία. Η κλασική Ιατρική αντιμετωπίζει τα συμπτώματα των αλλεργιών με αντιισταμινικά, κορτικοειδή και εισπνεόμενα φάρμακα. Μια άλλη μέθοδος αντιμετώπισης είναι και τα εμβόλια απευαισθητοποίησης από τον/τους αλλεργιογόνο(υς) παράγοντα/ες. Η δεύτερη διαδικασία απαιτεί πολυετή θεραπεία και ρυθμίζεται πάντα από τον αλλεργιολόγο.

8. Πάρτε βιταμίνες και προβιοτικά. Η λήψη αντιοξειδωτικών βιταμινών C και Ε έχει θετική επίδραση στις εποχιακές αλλεργίες- οι βιταμίνες αυτές έχουν την ικανότητα να μπλοκάρουν την παραγωγή των ισταμινών και παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση. Τα προβιοτικά ενισχύουν την εντερική χλωρίδα, η οποία προστατεύει τον οργανισμό από αλλεργιογόνα, τοξίνες, παθογόνα μικρόβια και οτιδήποτε προσβάλλει τον οργανισμό.

9. Χρησιμοποιήστε ειδικά συμπληρώματα διατροφής. Η κουερσετίνη είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιφλεγμονώδες, με αντιαλλεργική δράση. Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση συμπτωμάτων όπως η καταρροή και το φτέρνισμα από αλλεργική ρινίτιδα και συμβάλλει στην αναστολή της παραγωγής ισταμίνης. Επιπλέον, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Όταν υπάρχουν διαπιστωμένοι ‘κύκλοι’ αλλεργίας, συστήνεται η λήψη της κουερσετίνης τουλάχιστον για ένα μήνα πριν την αναμενόμενη έξαρση (προληπτικά), αλλά και καθ’ όλη τη διάρκειά της (κατασταλτικά). Το βότανο σκαφίδιο της Βαϊκάλης (Scutellariae baicallensis) είναι επίσης γνωστό για την αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική του δράση.

10. Φροντίστε την καθαριότητα του σπιτιού σας. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τον χώρο σας καθαρό και με μειωμένη ποσότητα αλλεργιογόνων γι’ αυτό μην αμελείτε το σκούπισμα και το σφουγγάρισμα. Φροντίστε επίσης να καθαρίζετε συχνά τα φίλτρα των κλιματιστικών σας στο σπίτι και στο αυτοκίνητο. Ακόμη, αφήνοντας τα παπούτσια σας στην πόρτα, δεν μεταφέρετε γύρη στο εσωτερικό του σπιτιού. Τέλος, καλό είναι να αποφεύγετε τις έντονες μυρωδιές (π.χ. αποσμητικά, απορρυπαντικά, αρώματα).

6 συμβουλές για σωστή διατροφή μετά το Πάσχα

1. Πείτε όχι στην αφαγία, στις εξαντλητικές δίαιτες ή στις μαγικές δίαιτες express, διότι αποδυναμώνουν τον οργανισμό και προκαλούν μείωση του βασικού μεταβολισμού δηλαδή των καύσεων.

2, Θυμηθείτε πως ο "χρυσός" ρυθμός απώλειας  βάρους είναι  της τάξεως του 0,5- 1 κιλό ανά εβδομάδα και όχι παραπάνω.

3. Τιμήστε την μεσογειακή διατροφή η οποία αποτελεί σοφή διαιτητική επιλογή ειδικότερα μετά τις ημέρες του Πάσχα. Προσπαθείστε να καταναλώνετε συχνά μέσα στην εβδομάδα όσπρια, λαδερά και ψάρια (κυρίως λιπαρά) έναντι του κόκκινου κρέατος, αλλά και  ημιάπαχα γαλακτοκομικά ώστε να μειωθεί η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης.

4. Προσπαθήστε να ελέγχετε τις ημερήσειες θερμίδες που καταναλώνετε και να μην ξεπερνάτε τις 1200-1600 θερμίδες ημερησίως

5. Φυσικά πρέπει να γυμναστείτε, αλλά αν δεν κάνετε ήδη γυμναστική, μην ξεκινήσετε κάποια ιδιαίτερα επίπονη εξάσκηση, Προσπαθείστε να υιοθετήσετε μια μέτρια φυσική δραστηριότητα (όπως αερόβια γυμναστική ή απλό περπάτημα με σταθερό βηματισμό) διάρκειας τουλάχιστον μίας ώρας και συχνότητας 5-6 φορές την εβδομάδα ή ακόμα και κάθε μέρα.

6. Ενυδατωθείτε! Η επαρκής ενυδάτωση είναι σύμμαχος στην προσπάθεια σας για απώλεια ή διατήρηση βάρους. Ένας  καλά ενυδατωμενος οργανισμός είναι πιο ικανός να κάψει το περιττό λίπος και ν’απομακρύνει τοξίνες και άχρηστες ουσίες. Κύρια πηγή  ενύδατωσης αποτελεί το νερό καθώς και φρέσκοι χυμοί, τα φρούτα,  το τσάι, ο καφές και το γάλα (χωρίς ζ'αχαρη) και οι σούπες.Μην λησμονείτε την καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοχημικές ουσίες.

Γενική καθαριότητα: tips για να υποδεχτούμε το καλοκαίρι....αρωματικά

Διώχνουμε τους λεκέδες και τις οσμές
Για να αφαιρέσουμε τους λεκέδες και τις οσμές, καταρχήν χρειάζεται πρώτα να πετάξουμε, ό,τι δε χρειαζόμαστε. Όσα περισσότερα πράγματα έχουμε στο σπίτι τόσο πιο δύσκολο γίνεται το καθάρισμα. Για τις οσμές και τους λεκέδες καλό θα είναι να χρησιμοποιήσουμε για αρχή ζεστό νερό για να αφαιρέσουμε τους λεκέδες, αλλά να ξεπλύνουμε με κρύο. Αν οι οσμές επιμένουν, χρησιμοποιούμε ένα διάλυμα με ξύδι και νερό σε ίσες ποσότητες.
 

Καθαρίζουμε τους τοίχους
Το χειμώνα τα σπίτια δεν αερίζονται όσο συχνά το καλοκαίρι, με αποτέλεσμα οι μυρωδιές και τα στίγματα από τον καπνό για παράδειγμα να «κολλούν» στους τοίχους. Αυτό που χρειάζεται ο χώρος, είναι ένα καλό …πλύσιμο.

Παίρνουμε ένα καθαρό σφουγγάρι και νερό και αρχίζουμε το τρίψιμο. Εάν οι λεκέδες επιμένουν, ρίχνουμε στο νερό μερικές σταγόνες από το απορρυπαντικό των πιάτων (όχι πολύ όμως γιατί δε θα μπορέσουμε να απομακρύνουμε τη σαπουνάδα). Ξεπλένουμε καλά με καθαρό νερό και ένα καθαρό πανί. Εάν, στη χειρότερη των περιπτώσεων, δεν έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα, μάλλον θα πρέπει να βάψουμε το σπίτι.

Λεκέδες σε ανοξείδωτες επιφάνειες
Πολλά σπίτια σήμερα έχουν συσκευές με ανοξείδωτες επιφάνειες. Όσο όμορφες και αν φαίνονται, δυστυχώς οι λεκέδες (ακόμη και οι «δαχτυλιές) φαίνονται με το παραμικρό. Για να απαλλαγούμε από αυτούς, μία καλή ιδέα είναι χρησιμοποιήσουμε ειδικά σπρέι του εμπορίου με βάση το κερί (βέβαια χρειάζεται να επαναλαμβάνουμε τη χρήση του τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα).

Αφού το καθαρίσουμε (προσοχή, βάζουμε λίγο προϊόν για να μη γίνει λιπαρή η επιφάνεια), σκουπίζουμε την επιφάνεια με ένα καθαρό πανί χωρίς χνούδι. Επίσης, ποτέ δε χρησιμοποιούμε καθαριστικά με χλωρίνη, αφού έχουμε βάλει το κηρώδες στρώμα, γιατί η επιφάνεια θα χάσει τη λάμψη της και αποφεύγουμε να καθαρίζουμε ανοξείδωτες επιφάνειες με λειαντικά, ακόμη και ήπια προϊόντα, γιατί καταστρέφονται.

Καθαρίζουμε τα χαλιά
Οι γιαγιάδες έλεγαν, ότι του Αγίου Δημητρίου (26 Οκτωβρίου) στρώνουμε χαλιά, του Αγίου Κωνσταντίνου (21 Μαΐου) ξεστρώνουμε. Επειδή όμως οι καιρικές συνθήκες έχουν αλλάξει μάλλον θα χρειαστεί να ξεστρώσουμε νωρίτερα. Πριν το κάνουμε όμως, τα χαλιά πρέπει να καθαριστούν εξονυχιστικά.

Επειδή ο μόνος τρόπος να μη λερωθούν, είναι να μη φοράμε παπούτσια στο σπίτι (κάτι που δε μπορούμε να αποφύγουμε τελείως), σκουπίζουμε τα χαλιά με την ηλεκτρική σκούπα. Έπειτα, ένα παλιό «μαμαδίστικο» κόλπο, λέει ότι χρειάζεται...χειρονακτική εργασία. Βάζουμε σε ένα μπολ με χλιαρό νερό λίγο ξύδι και λίγο απορρυπαντικό για τα πιάτα. Παίρνουμε μία μικρή βούρτσα για χαλιά και ξεκινάμε το τρίψιμο.

Προσοχή όμως, για να μη χαλάσουμε τα χαλιά μας, καλό θα ήταν να ρωτήσουμε κάποιον ειδικό αν το συγκεκριμένο χαλί μπορεί να καθαριστεί με αυτόν τον τρόπο. Επίσης, προσοχή γιατί τα χαλιά θέλουν ελαφρύ τρίψιμο. Εάν κάποιο από τα χαλιά δε, μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο αυτό λέγεται...τύχη.

Να γυαλίζουν τα πλακάκια
Για να καθαρίσουμε τα πλακάκια της κουζίνας και του μπάνιου, καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε προϊόντα με ουδέτερο pH. Εναλλακτικά, μπορούμε επίσης να αναμίξουμε μαγειρική σόδα και νερό. Ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι μαγειρική σόδα σε 2 λίτρα νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα σφουγγάρι ή μία σφουγγαρίστρα (ανάλογα που έχουμε πλακάκια) και αρχίζουμε να πλένουμε δυνατά.

…και τα ξύλινα πατώματα

Στην περίπτωση πάλι που έχουμε ξύλινα πατώματα, η συνταγή αλλάζει. Χρειαζόμαστε ένα ήπιο ειδικό καθαριστικό για πατώματα και πάντα χρησιμοποιούμε τη σφουγγαρίστρα σχεδόν στεγνή (τη στύβουμε πολύ καλά για να μη κρατά νερό, που μπορεί να απορροφήσει το ξύλο και να μουχλιάσει).

Το κλειδί βέβαια για να διατηρήσουμε ένα ξύλινο πάτωμα σαν καινούργιο είναι να περπατάμε με τα ειδικά «υφασμάτινα πατάκια». Προσοχή επίσης και στις γλάστρες εσωτερικού χώρου. Πάντα χρησιμοποιούμε σουπλά ή πιατάκια κάτω από τα φυτά για την αποφυγή ζημιών από το νερό.

…και τα ασημικά

Αφού έχουμε γυαλίσει τα πατώματα, καλό θα ήταν να κάνουμε το ίδιο και με τα ασημικά μας. Η καλύτερη μέθοδος είναι η παραδοσιακή, που θέλει μία παλιά οδοντόβουρτσα και μία οδοντόκρεμα, να είναι οι καλύτεροι φίλοι των ασημικών. Τα τρίβουμε με την οδοντόβουρτσα και λίγη οδοντόκρεμα, τα καθαρίζουμε επιμελώς, τα ξεπλένουμε και τα σκουπίζουμε με ένα καθαρό πανί. Προσοχή, ποτέ δε βάζουμε τα ασημικά στο πλυντήριο πιάτων, γιατί θα καταστραφούν.

Ντουλάπες, συρτάρια
Αφού έχουμε πλύνει τις ντουλάπες και τα συρτάρια μας (μέσα έξω, όχι τσαπατσουλιές) κάνουμε ένα ξεσκαρτάρισμα των ρούχων. Πετάμε ή καλύτερα χαρίζουμε όσα δε χρειαζόμαστε πια και ξανατοποθετούμε τα…καλοκαιρινά, αυτή τη φορά στις θέσεις τους. Θυμηθείτε, πλένουμε τα μάλλινα (στο χέρι) και όλα τα χειμωνιάτικα ρούχα και τα τοποθετούμε σε ειδικές σακούλες φύλαξης (κυρίως από το σκόρο και τη μούχλα) για τον επόμενο χειμώνα. Και αφού τελειώσουμε με τα ρούχα, οργανώνουμε τη βιβλιοθήκη και τα cd μας.

Και τώρα καθάρισμα
Αν νομίζατε, ότι πλέον έχουμε ξεμπερδέψει, δυστυχώς θα σας απογοητεύσουμε. Όλες οι προηγούμενες δουλειές ήταν οι λεγόμενες «βαριές», γιατί τώρα ξεκινά το κανονικό καθάρισμα. Σκούπισμα, σφουγγάρισμα, πλύσιμο τζαμιών και κουρτινών και δεν έχουμε αρχίσει ακόμα με την βεράντα ή τον κήπο

Μπακαλιάρος με πατάτες λεμονάτες

Υλικά

1.000 γρ. στρογγυλές πατάτες φούρνου

1 κιλό  μπακαλιάρος παστός

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι  κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές της σούπας  μαϊντανός ψιλοκομμένος

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ή κορν φλάουρ

3 λεμόνια, ο χυμός

πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

1. Κόβετε τον μπακαλιάρο σε μερίδες και τον ξαλμυρίζετε για μία νύχτα ή για 24 ώρες, αν πρόκειται για μεγάλο φύλλο.

2. Κατόπιν σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Ρίχνετε τις πατάτες, το σκόρδο και 1 φλιτζάνι νερό και βράζετε για 15΄. Τοποθετείτε πάνω στις πατάτες τον μπακαλιάρο, πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι και σιγοβράζετε για 20΄περίπου προσθέτοντας 1 φλιτζάνι νερό.

3. Τέλος, περιχύνετε με το χυμό λεμονιού, στον οποίο έχετε διαλύσει το αλεύρι ή το κορν φλάουρ. Ανακινείτε την κατσαρόλα και συνεχίζετε το βράσιμο για 5΄ακόμη. Προσθέτετε πιπέρι και μαϊντανό και σερβίρετε.

Νηστίσιμη συνταγή για σουπιές

Νηστίσιμη συνταγή για σουπιές με ούζο και ρύζι!

Υλικά
1 κιλό σουπιές
9 κρεμμυδάκια φρέσκα
250γρ. κονκασέ ντομάτα λίγο ελαιόλαδο
150ml ούζο λίγο λευκό κρασί
750γρ. ρύζι αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίξε λίγο λάδι στον πάτο της και άστο να κάψει. Παράλληλα, καθάρισε τις σουπιές σου- αν δεν τις έχεις πάρει ήδη καθαρισμένες- και κόψτες σε κομματάκια. Αφού κάψει το λάδι ρίξε μέσα τις σουπιές και μαγείρεψε τες για 4 λεπτάκια. Έπειτα πρόσθεσε το λευκό κρασί- περίπου ένα ποτηράκι- τη ντομάτα κονκασέ και το ούζο. Πρόσθεσε νερό να σκεπαστούν οι σουπιές και σιγόβρασε για 20 λεπτά. Σε αυτό το σημείο είναι ευκαιρία να βράσεις το ρύζι σου. Εγώ βάζω άγριο ρύζι γιατί μου αρέσει περισσότερο γευστικά. Αφού το βράσεις, ρίξτο στις σουπιές και ανακάτεψε για 3-4 λεπτά ακόμα. Τέλος πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Μόλις περάσουν τα 20 λεπτά και κλείσεις το φαγητό, ψιλόκοψε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ρίξτα από πάνω. Οι σουπιές με ούζο και ρύζι είναι πανέτοιμες για σερβίρισμα!

Νηστίσιμα ρολάκια με μερέντα υγείας

Ρολάκια σφολιάτας με Μερέντα υγείας

Υλικά:

Για 20 ρολάκια

Μερένα με σοκολάτα υγείας
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Τρεις κουταλιές της σούπας καρύδια χοντροκομμένα
Άχνη ζάχαρη για το πασπαλισμα
Φύλλα κρούστας για γλυκά
Σπορέλαιο για το άλειμμα

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σ ένα μπολ και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τα φυλλα δυο δυο,και τα γεμίζουμε σε ρολά. Αλείφουμε με σπορέλαιο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς,για είκοσι με εικοσιπέντε λεπτά. Όταν κρυώσουν, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Νηστίσιμα κουλουράκια με ελαιόλαδο

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό αλέυρι
• 3 ποτήρια ελαιόλαδο
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη
• 1 κιλό αλέυρι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 2 σφηνάκια ρακή
• Ενάμιση κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

Καταρχάς χτυπάμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού με την σόδα.

Προσθέτουμε τον χυμό στο χτυπημένο βούτυρο με την ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά δηλαδή τη ρακή, το μπείκιν πάουντερ, το αλάτι, την κανέλα το γαρύφαλλο και τέλος σιγά σιγά το αλεύρι. Ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι.

Πλάθουμε τα κουλουράκια λαδιού σε ότι σχήμα και μέγεθος μας αρέσει και τοποθετούμε σε ταψί ή φύλλο σιλικόνης.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε τα κουλουράκια λαδιού νηστίσιμα με σουσάμι!

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Τα 150 περίπου κουλουράκια λαδιού που θα φτιάξουμε με αυτή τη συνταγή είναι έτοιμα!

Καλή σας απόλαυση!

Το τραπέζι του Αγ. Βαλεντίνου

Tο τραπέζι του Αγίου Βαλεντίνου!

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου για κάθε ερωτευμένο ζευγάρι στον κόσμο. Η συγκεκριμένη γιορτή θέλει τα σοκολατάκια της, τα δώρα της, πολλές (κόκκινες) καρδούλες και φυσικά, ένα ρομαντικό δείπνο. Όμως, επειδή τα πράγματα δεν έρχονται πάντα όπως τα προγραμματίζουμε και κυρίως επειδή υπάρχουν πολύ λίγες πιθανότητες να… πάει κάτι στραβά, πρέπει να μάθουμε πως μπορούμε να σώσουμε την κατάσταση ακόμη και την τελευταία στιγμή.

Για αυτό λοιπόν, παρακάτω, σου έχουμε πέντε tips που σε προετοιμάζουν για το τέλειο τραπέζι της… τελευταίας στιγμής. Ακόμη κι αν αυτό οφείλεται στο ότι εσύ αποφάσισες να το οργανώσεις τελευταία στιγμή!

Δώσε βάση στο στήσιμο
Ξεκινάμε από τα εύκολα, τα βασικά. Φρόντισε να είναι σωστά τοποθετημένα τα πιάτα, τα μαχαιροπίρουνα, οι πετσέτες, καθώς και τα ποτήρια. Πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι τουλάχιστον δύο ποτήρια, ενώ εάν αποφασίσετε να ανοίξετε κάποια σαμπάνια -ένεκα της ημέρας- θα πρέπει να υπάρχουν τρία ποτήρια. Δοκίμασε να αποφύγεις το κόκκινο στα σερβίτσια, αφού θα ήταν προτιμότερο τα μόνα κόκκινα στο τραπέζι να είναι τα λουλούδια.

Τα λουλούδια είναι κάτι απαραίτητο
Θέλεις γιατί τα λουλούδια είναι το βασικό στοιχείο ρομαντισμού; Θέλεις γιατί κάθε τραπέζι είναι ωραία στημένο όταν υπάρχουν αυτά στη μέση; Ό,τι και να είναι, σημασία έχει πως είναι ένα must στοιχείο που δεν πρέπει να λείπει από το ρομαντικό σας δείπνο. Οι εναλλακτικές είναι πολλές, εκείνες όμως που σου προτείνουμε είναι είτε να απλώσεις τα πέταλα των λουλουδιών σε όλο το τραπέζι, είτε να τοποθετήσεις τα λουλούδια στη μέση του τραπεζιού. Προσπάθησε να αποφύγεις τα πέταλα περιμετρικά από τα κεριά, διότι δεν θα βολέψουν κανέναν που θα κάτσει σε αυτό το τραπέζι!

Τα κεριά (καλό θα ήταν) να είναι αναμμένα
Κεριά αναμμένα, για να μην μείνεις εσύ στο τέλος… κεράκι αναμμένο! Προσοχή όμως, στα αρωματικά κεριά καθώς αυτά είναι για χαλάρωση, για το μπάνιο, το σαλόνι, το υπνοδωμάτιο και σίγουρα όχι την ώρα του φαγητού. Η αλήθεια είναι πως κανείς δεν ευχαριστήθηκε την καρμπονάρα του δίπλα σε ένα soy candle. Προσπάθησε να βάλεις ένα με δύο κηροπήγια στο τραπέζι, ώστε να μην ενοχλούν ούτε τα λουλούδια, αλλά ούτε και τη συνάντηση του βλέμματός σας. Άσε που είναι πολύ εύκολο να βγουν και από τη μέση, όταν έρθει η ώρα. Του γλυκού.

Η σωστή μουσική φτιάχνει και τη σωστή ατμόσφαιρα
Και, εννοείται, στη σωστή ένταση. Η μουσική υπόκρουση ανέκαθεν όριζε το κλίμα μιας κατάστασης. Για αυτό και οι περισσότεροι άνθρωποι δίνουν μεγάλη σημασία σε αυτή. Στο να υπάρχει και να βρίσκεται στη σωστή ένταση. Για παράδειγμα, όταν κάνεις κάποιο πάρτι σπίτι, η μουσική πρέπει να είναι αρκετά δυνατά, ενώ αντίθετα, όταν αποφασίζεις να κανονίσεις ένα ρομαντικό δείπνο για το άλλο σου μισό, πρέπει απλώς να υπάρχει (σχεδόν) ανεπαίσθητα. Ευτυχώς που υπάρχουν και οι playlists χωρίς διαφημίσεις…

Το πιο σημαντικό όμως, είναι το φαγητό

Να επιλέξεις τη σωστή συνταγή και… να μην το κάψεις! Εάν δεν είσαι σίγουρη για κάτι, είναι προτιμότερο να επιλέξεις κάτι απλό να ετοιμάσεις, παρά να επιχειρήσεις κάτι δύσκολο. Δεν βρίσκεσαι στο Master Chef, κανένας δεν σε κρίνει στα δύσκολα. Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή θα μπορούσε να έχει ως βάση τα μακαρόνια, καθώς είναι ένα αγαπημένο φαγητό για πολλούς, όμως ταυτόχρονα εύκολο και γευστικό. Ειδικά εάν βάλεις λίγο φαντασία και πολλή αγάπη!